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Jonathan Sanz creció en España, donde aprendió el oficio de cocinero de la mano de sus padres, de los mercados de abastos de Barcelona y después en la cocina de algunos de los mejores restaurantes de España, entre ellos el Sant Celoni de Madrid, con dos estrellas Michelin. En 2016, tras un viaje de placer a Canadá, se enamoró de la espectacular belleza de Vancouver, decidiendo, un año después, fijar su nuevo hogar a más de 8000km de Barcelona y empezar a trabajar en el icónico restaurante de Vancouver, Il Giardino. Ahora, quiere compartir un trozo de España a su nueva y querida ciudad, llevando la más auténtica cocina española directamente a tu mesa. ¿Tienes hambre? Consulta nuestro menú aquí.

«La cocina de calidad, sana y sabrosa no tiene por qué ser cara. En España se pueden comer los manjares más deliciosos, de la más alta calidad, en cualquier lugar, desde el humilde restaurante familiar de barrio hasta los cientos de mercados de abastos que florecen en cada ciudad y pueblo.»

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Voy a estar un año en el extranjero y el cutre cuchillo que me he traído se está convirtiendo en un lastre. Me gustaría tener un cuchillo de cocinero para el uso diario y que además fuera un bonito recuerdo de Barcelona. ¿Hay algún cuchillo de cocinero bueno pero no extravagante que se fabrique por aquí? Si es así, ¿dónde debería comprarlo?

Gracias a muchos consejos de amigos (y de AskMe), estamos instalados en BCN por unos meses. Sé que la cuchillería española es históricamente importante, pero busco sugerencias concretas. No busco un Arco de 20 dólares, ni tampoco una navaja de 1000 dólares. Compraré algo barato si no encuentro un cuchillo del que me enamore, pero prefiero conseguir algo que sea un placer de usar y que lleve consigo los recuerdos de haber cocinado aquí. Me gastaría gustosamente entre 100 y 200 euros.

Recuerdo haber visto una cuchillería (tienda de cuchillos, creo) cerca de las ramblas en Barcelona. Creo que estaba en la calle ferran pero no estoy 100% seguro — pero definitivamente estaba cerca y no en la franja principal. No entré, pero vi desde la ventana que tenían toneladas de cuchillos, así que tal vez un buen lugar para comprobar hacia fuera.Publicado por neematoad a las 5:57 AM el 8 de octubre de 2015 [2 favoritos]

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Se dice que el hogar está donde está el corazón; y partiendo de esto, a menudo la cocina es el corazón del hogar. Todos sabemos que cualquier buena fiesta en casa culmina inevitablemente en la cocina; atrae a la gente a charlar junto a la encimera o a preguntarse por los aperitivos y las sobras en la nevera. Es un lugar para recibir y entretener, por lo que debe estar provista de todos los elementos esenciales adecuados.

Gadgets & Cucina es una popular tienda integral para la cocina, ya que tiene muchos productos en oferta. Hay cuatro locales en Barcelona que puedes visitar. La tienda está repleta de los últimos productos de cocina de tendencia, por lo que seguro que aquí encontrará lo que desea para su cocina. Además, cuentan con un equipo experto y amable.

En la calle de Provença, 246, encontrarás una tienda llamada Cooking-The Kitchen Company. Estos chicos tienen muchas marcas de las que habrás oído hablar. Al cruzar las puertas de Cooking te sumergirás en el mundo de la cocina moderna. Es un lugar perfecto para abastecerse de utensilios o quizás encontrar un buen regalo de inauguración. Su selección de cuchillos es de alto nivel. Echa un vistazo a su feed de Instagram para hacerte una idea de la colección y de su pasión por todo lo relacionado con la cocina.