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Cuando necesita una nueva sartén u olla, ¿cómo sabe qué metal elegir? Entre el acero inoxidable, el aluminio, el hierro fundido -incluso el antiadherente frente al acabado natural-, ¿qué material es el más adecuado para la batería de cocina comercial de su restaurante?

Tanto si está ampliando su colección de utensilios de cocina como si está empezando su colección desde cero, nuestra guía definitiva le presentará los materiales más populares utilizados en las sartenes, ollas y demás utensilios profesionales.

Cuando la presentación de los alimentos es una parte tan importante para atraer a los clientes a su local y generar negocios repetidos, es fundamental tener siempre utensilios de cocina de acero inoxidable como parte del arsenal de su cocina para los alimentos ácidos como las salsas de tomate, los adobos con mucho vinagre y los glaseados cítricos.

¡Cuando usted maneja un lugar de ritmo rápido con demandas de rendimiento que se cumplen por una cocina de alto volumen, usted necesita utensilios de cocina que se calienta rápidamente, puede enfriar y limpiar rápidamente, y luego ser puesto de nuevo a trabajar!

Las sartenes de aluminio Thermalloy de Browne Foodservice son las mejores sartenes de aluminio por su precio, ya que proporcionan una distribución uniforme del calor, así como una base de acero inoxidable que las hace aptas para la inducción.

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Una sartén es una de las piezas básicas de los utensilios de cocina en las cocinas comerciales. Las sartenes se utilizan para freír, dorar y cocer los alimentos en los fogones. Las sartenes vienen en una variedad de materiales dependiendo del plato que esté cocinando y del tipo de cocina que esté utilizando. Elija un material metálico como el acero inoxidable o la sartén de aluminio. Quizás quiera invertir en una sartén de hierro fundido o en una sartén de cerámica. Otra cosa que hay que tener en cuenta a la hora de comprar una sartén es para qué alimentos va a utilizarla. Es posible que necesite una sartén antiadherente, como una sartén de cerámica.

las mejores sartenes comerciales

Cuando necesita una nueva sartén u olla, ¿cómo sabe qué metal elegir? Entre el acero inoxidable, el aluminio, el hierro fundido -incluso el antiadherente frente al acabado natural-, ¿qué material es el más adecuado para la batería de cocina comercial de su restaurante?

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