sartén profunda de hierro fundido lodge

Fabricada en aluminio anodizado, que le da cierta solidez, y con un acabado antiadherente sin teflón, esta línea combina un rendimiento inmejorable con la durabilidad. Cada pieza es apta para el lavavajillas y nos encanta que las asas se mantengan frías mientras se cocina.  Nos sorprendió la excelente distribución del calor de las piezas, su rápida ebullición y su uniforme cocción. El revestimiento antiadherente era tan eficaz que podíamos revolver huevos o saltear verduras sin aceite ni mantequilla: ¡se deslizaban directamente por la sartén! Son aptas para el horno hasta 500ºF.

El revestimiento antiadherente sin teflón de las ollas y sartenes de T-Fal las hace infalibles a la hora de hacer crepes, frittatas y otros alimentos pegajosos. Sus asas se mantienen frías al tacto, por lo que son cómodas de usar cuando se cocina con un agarre de dedos para un mayor control.  Son ligeras y deben usarse a fuego lento o medio; el indicador de calor térmico le permite saber cuándo está lista para usarse. En nuestras pruebas, los huevos revueltos y las tortitas se cocinaron de manera uniforme sin que se pegaran. Además, la plancha fue un complemento divertido para los desayunos, especialmente el bacon. Tanto si se lava a mano como en el lavavajillas, estas piezas se limpian perfectamente gracias a su acabado antiadherente oscuro por dentro y por fuera.

sartén profunda de hierro fundido lodge

Ante la gran variedad de estilos, materiales y precios de los utensilios de cocina -desde el hierro fundido y el acero inoxidable hasta el aluminio y el cobre- es conveniente estar bien informado de las diferencias y de cuáles son los mejores para cocinar los distintos alimentos. Una de las cosas que hemos aprendido es que no es necesario pagar mucho por una batería de cocina de alto rendimiento. En nuestras pruebas, encontramos muchos juegos y piezas asequibles que cocinan tan bien como los modelos más caros.

Consumer Reports compra y prueba juegos de ollas inoxidables y antiadherentes, hornos holandeses y una variedad de sartenes, incluyendo antiadherentes, inoxidables, de hierro fundido, de acero al carbono y de cobre. ¿Está indeciso sobre qué tipo o tipos quiere? Tenga en cuenta la siguiente información antes de empezar a comprar.

Haga un inventario de las ollas y sartenes que posee para determinar qué hay que sustituir o qué piezas nuevas le gustaría tener. Las ollas y sartenes individuales -llamadas «open stock»- están ampliamente disponibles. Si sólo necesita cambiar una sartén rayada, el stock abierto es una forma de ahorrar costos, y es la forma más común de venta de utensilios de cocina.

todo revestido

Ante la gran variedad de estilos, materiales y precios de los utensilios de cocina -desde el hierro fundido y el acero inoxidable hasta el aluminio y el cobre- es conveniente estar bien informado de las diferencias y de cuáles son los mejores para cocinar los distintos alimentos. Una de las cosas que hemos aprendido es que no es necesario pagar mucho por una batería de cocina de alto rendimiento. En nuestras pruebas, encontramos muchos juegos y piezas asequibles que cocinan tan bien como los modelos más caros.

Consumer Reports compra y prueba juegos de ollas inoxidables y antiadherentes, hornos holandeses y una variedad de sartenes, incluyendo antiadherentes, inoxidables, de hierro fundido, de acero al carbono y de cobre. ¿Está indeciso sobre qué tipo o tipos quiere? Tenga en cuenta la siguiente información antes de empezar a comprar.

Haga un inventario de las ollas y sartenes que posee para determinar qué hay que sustituir o qué piezas nuevas le gustaría tener. Las ollas y sartenes individuales -llamadas «open stock»- están ampliamente disponibles. Si sólo necesita cambiar una sartén rayada, el stock abierto es una forma de ahorrar costos, y es la forma más común de venta de utensilios de cocina.

all-clad essentials antiadherente s

Una sartén de confianza es un elemento básico de la cocina que muchos de nosotros utilizamos una y otra vez para todo tipo de tareas culinarias. Puede utilizarla para freír huevos, dorar carnes, dorar pescado y mucho más. Pero con tantas marcas y materiales diferentes en el mercado, es posible que se pregunte: ¿Cuál es la mejor sartén para usted? La respuesta depende en gran medida de cómo y qué le guste cocinar. Ree Drummond tiende a inclinarse por las sartenes de hierro fundido porque se calientan muchísimo y porque pueden pasar de la cocina al horno. (Utiliza las suyas para hacer tarta de manzana, lasaña en sartén, etc.) Pero también merece la pena considerar otros materiales. Por ejemplo, las sartenes de acero inoxidable son duraderas y permiten dorar los alimentos, mientras que las sartenes antiadherentes (incluidas las de cerámica) son más fáciles de limpiar, lo que resulta muy útil si se preparan muchas tortitas y huevos. Y luego están los materiales de alto rendimiento que los chefs recomiendan para sus cocinas profesionales, como el cobre y el acero al carbono. ¿Te sientes abrumado? No se preocupe: esta guía le permitirá conocer de cerca 10 de las mejores sartenes del mercado y sus principales características. ¿A qué espera? ¡A freír!