Sartén tesco

Una sartén antiadherente de calidad es un verdadero elemento esencial en la cocina; desde los salteados hasta las hamburguesas y las tortillas, este producto básico para la cocina lo hace todo. Sin embargo, no todas las sartenes son iguales, y con miles de ellas disponibles en todos los rangos de precios posibles, puede ser difícil encontrar la mejor en la jerga comercial.

Así que, para determinar qué sartenes antiadherentes son realmente las mejores, hemos revisado docenas de reseñas publicadas y hemos examinado los comentarios de los usuarios para elegir 12 y ponerlas a prueba. Cocinamos cuatro platos diferentes en cada una de las sartenes, evaluando su antiadherencia (¿se puede voltear un huevo sin aceite o mantequilla y no dejar rastro?), la ergonomía, la facilidad de limpieza, la distribución y tolerancia de la temperatura, la durabilidad y la estética general. Después de muchas tortitas y demasiados huevos para contarlos (sí, sabemos que nuestro trabajo es duro), pudimos reducir nuestra selección a tres ganadores.

La profundidad de esta sartén le confiere una funcionalidad polivalente: Cocina los alimentos habituales de las sartenes, como los huevos y las carnes, y sus lados de 2½ pulgadas son lo suficientemente altos como para preparar recetas que normalmente se reservan para las ollas, como arroces y guisos.

Tramontina comercial 10 pulgadas no

La puntuación de liberación de alimentos antiadherentes refleja las cualidades antiadherentes del interior de una sartén al cocinar cuatro huevos consecutivamente. La sartén se sazona inicialmente con aceite vegetal antes de cocinar el primer huevo. Una puntuación excelente indica que los cuatro huevos se desprendieron de la sartén sin ayuda; una puntuación deficiente indica que fue necesario raspar para desprender cualquier huevo de la sartén y que quedaron algunos restos de huevo en la sartén.

Para evaluar la durabilidad del antiadherente, desgastamos intencionadamente las superficies de las sartenes con lana de acero hasta que el revestimiento se desgastó o hasta 2.000 golpes. La puntuación refleja la durabilidad del revestimiento de la sartén y su calidad antiadherente después de la abrasión.

La puntuación de la liberación de alimentos antiadherentes refleja las cualidades antiadherentes del interior de una sartén al cocinar cuatro huevos consecutivamente. La sartén se sazona inicialmente con aceite vegetal antes de cocinar el primer huevo. Una puntuación excelente indica que los cuatro huevos se deslizaron fuera de la sartén sin ayuda; una puntuación pobre indica que fue necesario raspar para liberar cualquier huevo de la sartén y que quedaron algunos residuos de huevo en la sartén.

La mejor sartén de tefal

Fabricada en aluminio anodizado, que le da cierta solidez, y con un acabado antiadherente sin teflón, esta línea combina un rendimiento inmejorable con la durabilidad. Cada pieza es apta para el lavavajillas y nos encanta que los mangos se mantengan frescos mientras se cocina.  Nos sorprendió la excelente distribución del calor de las piezas, su rápida ebullición y su uniforme cocción. El revestimiento antiadherente era tan eficaz que podíamos revolver huevos o saltear verduras sin aceite ni mantequilla: ¡se deslizaban directamente por la sartén! Son aptas para el horno hasta 500ºF.

El revestimiento antiadherente sin teflón de las ollas y sartenes de T-Fal las hace infalibles a la hora de hacer crepes, frittatas y otros alimentos pegajosos. Sus asas se mantienen frías al tacto, por lo que son cómodas de usar cuando se cocina con un agarre de dedos para un mayor control.  Son ligeras y deben usarse a fuego lento o medio; el indicador de calor térmico le permite saber cuándo está lista para usarse. En nuestras pruebas, los huevos revueltos y las tortitas se cocinaron de manera uniforme sin que se pegaran. Además, la plancha fue un complemento divertido para los desayunos, especialmente el bacon. Tanto si se lava a mano como en el lavavajillas, estas piezas se limpian perfectamente gracias a su acabado antiadherente oscuro por dentro y por fuera.

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Después de consultar a los expertos, decidimos que la sartén que buscamos es versátil (puede cocinar bien diferentes tipos de alimentos), duradera (no acabará en la basura a los tres meses) y con una buena relación calidad-precio, lo que significa que o bien es agradablemente asequible o bien es tan duradera que no tendrás que volver a comprarla.

Hay muchos tipos de sartenes, así que redujimos nuestra búsqueda a tres campos principales: sartenes de hierro (muy duraderas, pero más difíciles de mantener), sartenes antiadherentes (fáciles de mantener, pero menos duraderas) y acero inoxidable (muy apreciado por los profesionales, pero difícil de usar).

Cada sartén se probó para una variedad de funciones habituales: freír o revolver huevos, dorar filetes, saltear verduras. También tuvimos en cuenta: el peso, la facilidad de uso, la cantidad de aceite necesaria, el lavado, etc.

Esta sartén de hierro forjado es impresionante. A diferencia de la gran mayoría de las sartenes del mercado (no pudimos encontrar ninguna otra…), está forjada a partir de una sola lámina de metal, lo que significa que no tiene remaches ni uniones, puntos débiles, en términos sencillos.  Básicamente, es indestructible, por lo que viene con una garantía de varios siglos. Sí, el coste inicial es de más de 100 libras, pero el Solidteknics debería entrar en tu testamento, y en el de tus hijos, y en el de sus hijos.