Maquinaria y menaje de hosteleria

Plancha

Probamos activamente nuestros productos para garantizar la máxima calidad. Además, creemos que no es necesario pagar el precio más alto por la mejor calidad. Maxima es sinónimo de la más alta calidad al menor precio. De este modo, siempre tendrá la

de un buen producto a un precio razonable. Si encuentra una oferta mejor en otro lugar, por favor, comuníquenoslo a través del formulario «¿Ha encontrado nuestro producto por menos?», y nos pondremos en contacto con usted para informarle sobre el producto y el precio.

En Maxima Kitchen Equipment consideramos que la relación antes del pago es tan importante como después del mismo. Con un amplio servicio de mantenimiento puede estar seguro de que su máquina recibirá un mantenimiento regular y profesional. Si

su máquina (inesperadamente) tiene que lidiar con defectos o quejas, estamos disponibles para usted. Nuestros técnicos internos conocen las máquinas al dedillo y con nuestro gran stock de piezas podemos estar al servicio rápidamente.

Maxima Kitchen Equipment tiene su propio almacén y un amplio stock. Así tenemos la posibilidad de preparar el producto para el transporte inmediatamente después de realizar su pedido. Así no tendrá que esperar más de lo necesario. Productos pequeños o ligeros

Sartén

El último informe sobre hostelería de la empresa de contabilidad Gerald Edelman ha revelado que la comida representó más del 25 % de las ventas de los pubs en 2018/19 y que el sector de los pubs con comida tendrá un enorme valor de 19.500 millones de libras en los próximos 5 años.

Al elegir el equipo de restauración comercial adecuado y los aparatos de cocina «de alta resistencia», hay maneras de maximizar su espacio existente, hacerlo rentable y gestionar sus procesos de manera más eficiente. A continuación, le mostramos los factores más importantes que debe tener en cuenta a la hora de elegir los equipos de cocina.

No hace falta decir que nunca debe utilizar equipos domésticos en cocinas comerciales, ya que no sólo son incapaces de satisfacer las exigencias diarias de las cocinas profesionales, sino que, como es lógico, la mayoría de los fabricantes no respetan la garantía de los productos diseñados para uso doméstico cuando se utilizan con fines comerciales.

Además del tamaño y la calidad del equipo, hay que tener en cuenta su potencia. Los equipos menos potentes probablemente no podrán mantener el ritmo, y podría acabar gastando más en costes de mantenimiento debido a las averías regulares.

Espátula

Poner en marcha un nuevo negocio o renovar una cocina comercial ya existente puede ser una tarea emocionante pero desalentadora. Gestionar el acondicionamiento de una cocina no es tarea fácil. Como todo propietario de un restaurante, bar o cafetería sabe, la cocina es el motor que determina el éxito de su negocio. El acondicionamiento de la cocina supone una oportunidad para reevaluar las necesidades de su negocio y el equipo de cocina, los electrodomésticos y otros elementos esenciales que adquiere.

Dado que el coste medio del equipamiento de la cocina se eleva a seis dígitos, es fundamental sopesar los elementos que se necesitan y los que se desean, para evitar salirse del presupuesto. La planificación es la clave para minimizar el estrés y mantener los límites del presupuesto. Considere la necesidad de cada pieza de equipamiento, electrodoméstico y mobiliario que coloque en su espacio de trabajo en la cocina.

En la fase inicial de planificación, habrá considerado cuidadosamente la ubicación de los principales equipos de cocina, las zonas de preparación y almacenamiento de alimentos, los lavabos y los lavavajillas. A medida que su visión se acerca a la realidad, decidir qué electrodomésticos, en función de la marca, el tamaño y la capacidad, es primordial. A veces, con la presión de la gestión de una cocina, es fácil pasar por alto algunos de los elementos esenciales de la cocina.

Horno

En las primeras #cocinas el equipo de cocina consistía en un fuego abierto para cocinar, que generalmente se colocaba en el suelo, siendo el combustible carbón, madera, tortas de estiércol de vaca secas o bolas encendidas entre dos o tres ladrillos sobre los que se coloca el recipiente de cocción. Esto se sigue practicando en la India rural. #Cocina #BNGHotelManagement #HotelManagement

La necesidad de contar con un equipo de cocina que pudiera trasladarse dentro y fuera de la casa llevó al desarrollo del cubo de hierro galvanizado con una parrilla en la parte superior, seguido del «chullah» sin humo, el «tandoor» u horno tradicional indio, al que siguieron los fogones de gas y eléctricos y, finalmente, la cocina y la cocina solar. Este es sólo un ejemplo de un tipo de equipamiento de cocina, pero en las últimas décadas se ha producido una completa revolución en la industria del equipamiento de cocina, que ahora ofrece al cocinero moderno una gama que va desde aparatos muy sencillos y fáciles de usar hasta dispositivos automáticos extremadamente complicados. Este desarrollo ha respondido a las necesidades de los diferentes tipos y tamaños de unidades de restauración, que van desde el simple quiosco de fruta fresca hasta el restaurante racionalizado, que han surgido para satisfacer la creciente demanda de la gente para comer fuera. El equipamiento de las cocinas de los establecimientos de restauración no difiere mucho del que se utiliza para cocinar y servir la comida en casa, salvo que, debido al volumen de alimentos que se cocinan y sirven, y al mayor grado de manipulación que se requiere, se construye para obtener mayor cantidad, durabilidad, rapidez, eficacia y economía.