acero inoxidable

Revestimiento seguro: Recubrimiento inerte de PTFE Tefal fue el primero en utilizar el PTFE como componente principal de sus recubrimientos antiadherentes. Las autoridades de salud pública de Europa y Estados Unidos han demostrado que el PTFE es una sustancia inerte sin efectos sobre la salud, incluso en caso de ingestión.

Las sartenes de teflón de empresas reputadas como Tefal son seguras para cocinar, pero si se calientan a temperaturas extremadamente altas pueden seguir desprendiendo algunas sustancias químicas tóxicas que pueden seguir siendo desagradables.

Peligros del teflón Hasta 2015, el teflón se fabricaba con una sustancia química llamada ácido perfluorooctonoico, o PFOA. Se trata de un presunto carcinógeno, disruptor hormonal y toxina reproductiva. La exposición al teflón sobrecalentado puede provocar síntomas parecidos a los de la gripe en los seres humanos (fiebre de los humos metálicos o poliméricos).

No es un peligro para la salud Cuando los utensilios de cocina de teflón se rayan, pueden desprenderse pequeñas partículas del revestimiento. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aconseja que las astillas no suponen ningún peligro para la salud cuando pasan por el cuerpo. El PFOA se utiliza para procesar el teflón.

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Recubrimiento seguro: Recubrimiento inerte de PTFE Tefal fue el primero en utilizar el PTFE como componente principal de sus recubrimientos antiadherentes. Las autoridades de salud pública de Europa y Estados Unidos han demostrado que el PTFE es una sustancia inerte sin efectos sobre la salud, incluso en caso de ingestión.

Las sartenes de teflón de empresas reputadas como Tefal son seguras para cocinar, pero si se calientan a temperaturas extremadamente altas pueden seguir desprendiendo algunas sustancias químicas tóxicas que pueden seguir siendo desagradables.

Peligros del teflón Hasta 2015, el teflón se fabricaba con una sustancia química llamada ácido perfluorooctonoico, o PFOA. Se trata de un presunto carcinógeno, disruptor hormonal y toxina reproductiva. La exposición al teflón sobrecalentado puede provocar síntomas parecidos a los de la gripe en los seres humanos (fiebre de los humos metálicos o poliméricos).

No es un peligro para la salud Cuando los utensilios de cocina de teflón se rayan, pueden desprenderse pequeñas partículas del revestimiento. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aconseja que las astillas no suponen ningún peligro para la salud cuando pasan por el cuerpo. El PFOA se utiliza para procesar el teflón.

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Revestimiento seguro: Recubrimiento inerte de PTFE Tefal fue el primero en utilizar el PTFE como componente principal de sus recubrimientos antiadherentes. Las autoridades de salud pública de Europa y Estados Unidos han demostrado que el PTFE es una sustancia inerte sin efectos sobre la salud, incluso en caso de ingestión.

¿Es peligroso cocinar en una sartén rayada? Los productos de cocina no tóxicos de TEFAL están diseñados para ser duraderos sin deteriorarse. Sin embargo, ingerir inadvertidamente un trozo del revestimiento es bastante inofensivo.

Revestimiento seguro: Recubrimiento inerte de PTFE Tefal fue el primero en utilizar el PTFE como componente principal de sus recubrimientos antiadherentes. Las autoridades de salud pública de Europa y Estados Unidos han demostrado que el PTFE es una sustancia inerte sin efectos sobre la salud, incluso en caso de ingestión.

Los productos de cocina con revestimiento antiadherente de Tefal se someten a análisis muy regulares realizados por laboratorios independientes bajo las metodologías más estrictas. … Estos controles han establecido sistemáticamente la ausencia de PFOA en los utensilios Tefal.

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Dependiendo del material de nuestras ollas y sartenes, de su antigüedad, de su estado y del uso que les demos, pueden añadir sustancias insalubres e indeseadas a nuestra cocina una vez que las introducimos en el horno o las colocamos en el quemador.

Hierro fundido. El hierro fundido suele ser barato, muy duradero y retiene bien el calor. También puede soportar altas temperaturas. Si se condimenta correctamente, resiste a que los alimentos se peguen. Las desventajas son su gran peso y su tendencia a oxidarse cuando se moja, lo que puede evitarse con un cuidado especial. También puede reaccionar con los alimentos ácidos, como los tomates, lo que puede despojar a la sartén de su condimento y hacer que se filtre una cantidad excesiva de hierro en los alimentos. Visite What’s Cooking America sobre el uso y la limpieza del hierro fundido.

Hierro fundido esmaltado. Una alternativa popular a los utensilios de cocina de hierro fundido convencionales (sin revestimiento) es la versión esmaltada. Algunas marcas de hierro fundido esmaltado ofrecen una superficie antiadherente, y la batería de cocina no es reactiva, por lo que es seguro utilizarla con alimentos ácidos. Otra ventaja es que no se oxida. Aunque su precio puede ser elevado, el hierro fundido esmaltado es duradero, por lo que puede ser una gran inversión.