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Al vivir en Madrid, te encontrarás rodeado de una extensa y rica historia culinaria con algo para todos los gustos. Madrid, una ciudad verdaderamente internacional, está repleta de fantásticos restaurantes y bares insospechados en los que se puede encontrar gran comida de toda España. Y, aunque es fácil encontrar restaurantes con estrellas Michelin, ¡no hace falta arruinarse para comer bien! Empezando por los platos más emblemáticos, esta lista te guiará por algunos platos imprescindibles en Madrid, así como por mis lugares favoritos para disfrutarlos.

Posiblemente uno de los platos españoles más conocidos, la paella, originaria de Valencia, es algo que debe probar al menos una vez durante su estancia en Madrid. Hay muchas variantes de la paella. Una de las variedades más populares consiste en una mezcla de mariscos que incluye mejillones, almejas, gambas y calamares. Sin embargo, la base es siempre la misma: el arroz. Este arroz puede ser negro o el típico amarillo anaranjado que se consigue añadiendo un colorante en polvo o azafrán. No es sólo la comida en sí lo que la hace especial. La paella es un proceso. Hay que cocinarla con esmero y luego, se come en comunidad, lo que la convierte en una experiencia gastronómica altamente social. El Restaurante Costa Blanca es uno de mis lugares favoritos en Madrid para ir a comer una paella tradicional a un precio muy razonable.

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El primer paso para hacer comida española de verdad en la cocina de tu casa es conseguir el equipo adecuado, y la empresa familiar Alambique, con una gran variedad de utensilios de cocina y vajilla de fabricación española, es la mejor tienda de Madrid para tus necesidades culinarias.

Todo lo que necesitas para organizar una fiesta de tapas épica: paelleras, bandejas de madera de olivo, servilletas de cóctel impresas con abanicos y esos delicados platos de barro redondos esenciales para hacer gambas al ajillo. Los cocineros más ambiciosos deberían echar un vistazo a los kits de esferificación, que convierten todo, desde el aceite de oliva hasta el zumo fresco, en orbes parecidos al caviar, y a las churreras, equipadas con émbolos de madera tallados a mano y fabricados por un hojalatero local.

Impresione a sus amigos gastronómicos sacando una pota de pulpo de cobre martillado la próxima vez que cocine pulpo a la gallega cortado en monedas y rociado con aceite de oliva y pimentón. Brillante y claramente hecha a mano, es un magnífico tema de conversación y sirve también de atractivo cubo para el vino.

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Para los que buscan utensilios de cocina y menaje de comedor a precios razonables, hay tres tipos de tiendas: los chinos locales, el Cortes Inglés e Ikea. Hay tiendas y boutiques específicas de comedor y cocina que ofrecen ciertos artículos, pero son pocas y distantes entre sí. Hay una pequeña cadena de especialistas en muebles de cocina llamada Zelari de Nuzzi que ofrece marcas reconocidas mundialmente y electrodomésticos con estilo, sin embargo, sus artículos son muy caros.

Las tiendas de Ikea, aunque son baratas, están situadas fuera de la ciudad y se necesita un coche para acceder a ellas. Las tiendas del Cortes Inglés están situadas en un lugar más céntrico y son mucho más cómodas, pero hay que pagar más para equipar la cocina. La opción más económica y cómoda es comprar platos, cubiertos, sartenes, etc. sin complicaciones en la tienda de los chinos.

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DescripciónInformaciónDesde su tienda de la calle Flor Baja, Cántaro sigue luchando por preservar la tradición popular de la cerámica y alfarería española, con piezas únicas pintadas a mano por los mejores artesanos de España en este campo.

No sólo los entusiastas de este arte, sino todos los amantes de la belleza en general, deben hacer una visita a uno de los rincones comerciales más bellos de la ciudad. Tras una fachada decorada con cerámica de Paterna, la planta principal alberga colecciones de ceramistas de diferentes puntos de España, traídas personalmente por los propietarios de la tienda, que recorren el país en busca de piezas valiosas.

El sótano, antigua carbonera del edificio, está dedicado al barro, con piezas vintage de talleres que ya no existen y murales de gran formato. Además, Cántaro ofrece a los clientes toda su experiencia para realizar piezas por encargo, hechas a mano y personalizadas, así como escudos familiares, plasmados en murales o platos.