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CLÁSICOS DE LAS FIESTAS¡Nuestro catálogo de las fiestas está aquí! Compre nuestra selección de utensilios de cocina y accesorios de cocina para el chef ávido o el cocinero casual en la familiaNuestros productos destacadosLo tenemos todoSi lo necesita en la cocina, lo tenemos. Descubra lo último en equipamiento de cocina.

SOBRE NOSOTROSCinco décadas de excelenciaComenzamos a fabricar utensilios de cocina en 1971, combinando los profundos conocimientos de nuestro fundador sobre metalurgia y su amor por la cocina.Fabricados, diseñados y ensamblados en EE.UU. Nuestros utensilios de cocina totalmente fabricados están hechos a mano por expertos artesanos que utilizan los mejores materiales y revolucionarios procesos de fabricación, en nuestra fábrica de Canonsburg, PA.Nuestra misión y lo que representamosNuestra misión es ofrecer utensilios de cocina con un rendimiento y una durabilidad superiores para ayudar a los cocineros de todos los niveles a cocinar lo mejor posible.Más información

NUESTRA COLECCIÓNComprar lo esencialCocine como un profesional con colecciones hechas a mano que ofrecen un rendimiento y un estilo excepcionales. Elija entre el clásico acero inoxidable, el cobre de lujo y los juegos antiadherentes de bajo mantenimiento para hacer frente a cualquier tarea en la cocina con facilidad.

tortilla

La cocina mexicana y sudamericana es una de las más sabrosas y apetecibles del mundo. Cuando se habla de estos platos, no se pueden omitir los tacos, las arepas, las quesadillas, los burritos y las fajitas. Este tradicional utensilio de cocina mexicano está diseñado para asegurar que las tortillas salgan bien y uniformemente cocidas.Lo sorprendente de un comal es que es increíblemente versátil. Aunque es ideal para hacer tortillas, puedes utilizarlo para preparar una serie de otros alimentos. Puedes utilizarlo para dorar carne, saltear especias y verduras, asar pescado y freír patatas.Si estás buscando un modelo favorable, estás en el lugar adecuado. Le ayudaré a evitar la molestia de la búsqueda hablándole de los modelos favoritos del mercado. Se trata de comales duraderos y antiadherentes que cocinan de forma eficiente.Entremos. Nombre de la imagen Valoración del editor Precio Plancha de hierro fundido Lodge pre-secada5 de 5

mexgrocer cocina mexicana u

Cuando se trata de elegir los utensilios de cocina, uno de los aspectos más importantes a considerar es el material del que están hechos. Desde el cobre hasta el aluminio, desde el hierro fundido hasta el acero inoxidable, los utensilios de cocina vienen en una variedad de materiales, y cada material es adecuado para estilos de cocina específicos. Esta guía del material de los utensilios de cocina detallará qué material es el más adecuado para su estilo de cocina.

Creo que es necesario tener acero inoxidable en la cocina. Si quiere que el sabor natural de su comida brille, el acero inoxidable es el mejor material de los utensilios de cocina porque no tiene un revestimiento químico ni un metal poroso que pueda absorber los sabores. Las sartenes de acero inoxidable también pueden soportar el calor alto, los utensilios de metal y las limpiezas profundas y seguir manteniendo su funcionalidad, razón por la que tengo una en mi cocina. No todas las sartenes de acero inoxidable son iguales, las de menor grosor y las de construcción más barata pueden hacer que los alimentos se cocinen de forma irregular y que las sartenes no se calienten muy bien. El acero inoxidable tampoco es antiadherente, por lo que tendrás que cocinar con más grasas y aceites para evitar que los alimentos se peguen (lo que puede ser bueno cuando se hacen salsas en la sartén). Si utiliza la inducción, asegúrese de que la sartén de acero inoxidable que elija sea compatible con la inducción.

herramientas tradicionales mexicanas

La comida mexicana es famosa en todo el mundo y no es de extrañar, teniendo en cuenta que tiene una herencia culinaria tan rica y larga. La cocina mexicana es una mezcla de influencias indígenas y españolas con ingredientes y técnicas de cocción únicos, lo que da a esta cocina un sabor distintivo comparable a ningún otro en el mundo. En la preparación de esta comida también se emplean utensilios de cocina únicos, como el molcajete (un mortero de piedra de lava), el matate (una «mesa» de piedra de lava para moler maíz y especias) y el comal.

En pocas palabras, el comal es una plancha con una superficie plana y lisa originaria de México y América Central. Se utiliza principalmente para cocinar tortillas, así como para asar verduras y especias. Tradicionalmente, los comales se colocan encima de tres o cuatro piedras para que sirvan de apoyo, lo que permite encender un fuego debajo para calentar el comal. Por supuesto, hoy en día la mayoría de los comales son de metal y se colocan sobre quemadores de gas o estufas, pero la idea es la misma.

Como su nombre azteca (comalli) sugiere, el Comal tiene sus raíces en México desde la antigüedad. Los aztecas utilizaban el Comal para carbonizar los ingredientes debido al sabor añadido que aportaba a lo que se cocinaba. El Comal se convirtió en la quintaesencia de la cocción de las tortillas, que se convirtieron en un elemento estable de la cocina, y se extendió rápidamente por el resto de Centroamérica y partes del norte de Sudamérica. Desde entonces, el Comal se ha convertido en un utensilio esencial en la cocina mexicana y se encuentra en la mayoría de los hogares mexicanos. De hecho, como se curan con el paso de los años, algunos comales se transmiten de generación en generación como reliquias familiares.