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    ISO22000体系产生背景和历程

    时间:2014-08-13 15:44来源:未知 作者:云南肯特 点击:
    一、产生背景 1、公众健康意识逐渐提高; 随着科学技术的发展、社会文明程度及人们物质生活水平的提高,消费者对食品安全卫生的要求更加关注,而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安

    一、产生背景
    1、公众健康意识逐渐提高;
      随着科学技术的发展、社会文明程度及人们物质生活水平的提高,消费者对食品安全卫生的要求更加关注,而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理。
    2、经济贸易全球化使食品链构成日益复杂化;
    3、政府颁布越来越多有关食品安全方面的法律;
    4、食品安全标准、法规成为各国贸易壁垒的工具;
    5、新兴媒体工具使食品安全事件传播速度迅速加快;
    6、重大食品安全危机导致企业信誉受损;
    7、企业在食品安全事件中造成的损失急剧增加。
    二、发展历程
      来自政府和消费者的不断提高的要求、规则,使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。
      作为这种要求的结果,许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。
      丹麦标准化协会(DS)据此提出应建立统一的国际标准。在2001年,在他们建议下成立了ISO/TC 34食物制品技术委员会,丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的,工作组(WG8)同年11月成立。他们为形成ISO/AWI 22000《食品安全管理系统——必要条件》准备了工作计划和时间表 。他们建议,新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国有关组织已经推出的规则相协调,并ISO有关导则相一致。
      ISO/TC 34/WG8现在引人注目,越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。中国、瑞士和爱尔兰也已经指定专家参加了工作组。
     
     
    (责任编辑:云南肯特)
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